Un caro augurio di un sereno e buon Natale a tutti voi e alle vostre famiglie!
ingredienti per 30 biscotti
(segnaposti per 15 persone):
115 g di burro leggermente salato
85 g di zucchero superfine tipo Zefiro
1 tuorlo bio
210 g di farina 00
1 pizzico di sale fino
Tagliate a dadini il burro freddo, mettetelo in una ciotola insieme allo zucchero e al pizzico di sale e lavoratelo con un cucchiaio di legno finché diventa spumoso. Incorporate il tuorlo. Aggiungete la farina setacciata e impastate brevemente con le mani fredde finché l'impasto sta insieme.
Avvolgete nella pellicola o nella carta stagnola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Scaldate il forno a 180°C.
Con l'aiuto di un mattarello leggermente infarinato stendete l'impasto sopra un foglio di carta forno a uno spessore di circa 8 mm. Ritagliate i biscotti con una formina natalizia (alberello, stella, omino di neve, renna, angioletto...), poi con le apposite letterine stampate il nome di ciascun ospite su 2 biscotti.
Foderate una teglia con carta forno, disponetevi i biscotti, decorateli con perline, cuoricini, stelline ecc. e mettete la teglia in frigorifero per circa 5 minuti.
Infornate per circa 8-10 minuti e togliete dal forno appena i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi.
Accoppiate i biscotti a due a due, metteteli in un sacchettino trasparente e chiudete i bordi con dello scotch decorativo (grazie Ikea!!) oppure con dei nastrini.
Disponete sui piatti,
lasciate che ogni ospite cerchi il suo posto e...
f e s t e g g i a t e !!!
