In questi giorni ho davvero pochissimo tempo da dedicare al mio e ai vostri blog. Peccato, perché le ricette che vorrei proporvi sono tantissime (ma piano piano ce la farò!) e inoltre mi dispiace non venire a vedere e commentare tutte le cose meravigliose che state proponendo. Mi rifarò :))
Quindi bando alle ciance... eccovi una salsa facile e veloce per l'aperitivo o l'happy-hour; è l'unica cosa che sono riuscita a preparare e fotografare dopo aver velocemente saccheggiato il frigo!
Hummus piccante al rafano
ingredienti per una ciotolina:
mezza scatola di ceci già lessati
due cucchiaini di salsa al rafano (cren piccante)
due cucchiaini di tahina
il succo di mezzo limone
poco olio evo
sale
Sciacquate i ceci e - se siete maniaci come me - togliete le pellicine "cecio per cecio". Se non siete maniaci e non v'importa, risparmiatevi pure il lavoro certosino.
Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino a ottenere una salsa omogenea. Assaggiate e aggiustate di sale.
Servite con carote e/o finocchi tagliati a bastoncini e con grissini. Le bollicine ci stanno benissimo!
