Mini toast fritti

Uno snack, un finger food, uno sfizio... una non-ricetta in un giorno frenetico!

pan carrè a fette

fontina

mortadella

prosciutto cotto

paté di olive nere

senape all'antica

burro

Con un coppapasta di 5 cm di diametro ricavate dei dischetti:
1) di pan carrè
2) di fontina tagliata precedentemente a fettine
3) di mortadella
4) di prosciutto cotto

Su metà dei dischetti di pan carrè spalmate il paté di olive e sull'altra metà la senape.
Farcite i dischetti col paté con una fettina di fontina, una di mortadella e un'altra di fontina e chiudete con un altro dischetto. I dischetti con la senape invece farciteli con il prosciutto al posto della mortadella.
In una padella scaldate un po' di burro e quando è spumeggiante friggete i mini toast su entrambi i lati per un paio di minuti. Servite immediatamente.