Parco Nord Milano e Biscorsetti

Decisamente non sono una persona sportiva. Sarà che ho i piedi piccoli, ma mi manca proprio l'equilibrio e il minimo dislivello già mi mette in difficoltà. Nelle escursioni in montagna (percorsi facili, per carità) mia figlia e mio marito di solito hanno l'impulso di finirmi a racchettate, lì sul sentiero.
Con il nuoto me la cavo, ma non amo le piscine e il cloro.
Per un anno ho diligentemente fatto esercizi in palestra, ma tutti quei corpi sudaticci e ansimanti mi facevano un po' senso...
Che fare dunque per tenersi un minimo, ma proprio un minimo, in forma? Circa un annetto fa mi è venuta l'idea di... camminare. Eccheccevò, direte voi. Eeeh, ma io pratico il fit-walking, vuoi mettere! Significa che per 2-3 volte alla settimana cammino a passo spe-di-to per un'ora ed è così che ho scoperto una vera perla milanese, un polmone verde curatissimo, in cui anche noi poveri cittadini possiamo osservare il cambio delle stagioni, cogliere more d'estate e nocciole in autunno: il Parco Nord.

Io lo chiamo il Milanoshire... E questo qui sotto è uno dei miei angoli preferiti:

Le mie fide scarpe (non sono sul cemento, ma su un ponte fatto con le traversine delle ferrovie): 

Non vi ricorda un quadro di Monet questo ponticello?

Ecco gli anziani che giocano a bocce e litigano per i punti a briscola:

Cani liberiiiiiiiiiii!!! 

Non è Versailles, è sempre il Parco Nord... 

Di qui passo sempre, adoro le betulle: 

Volendo si possono seguire due percorsi segnalati con targhette sul terreno (giallo: 10km, rosso: 5km), ma io preferisco cambiare ogni volta. In un'ora macino 6km.

ciao parco, alla prossima!!

Cosa c'è di meglio, al ritorno a casa dal fit-walking, di un bel biscottino leggero, dalla forma rassicurante di teddy bear (o di gattino)? Si fa presto a preparare questi Biscorsetti...

50 g di cereali al cioccolato (tipo Cocopops)

125 g di burro

50 g di zucchero a velo

1 di tuorlo

50 g di mandorle

125 g di farina

Nel mixer riducete in polvere i cereali. Tagliate a pezzetti il burro ammorbidito e montatelo con lo zucchero a velo e il tuorlo. Aggiungete i cereali tritati, le mandorle macinate finemente e la farina e impastate velocemente fino a ottenere una frolla omogenea. Formate una palla, ricopritela di pellicola e mettete in frigorifero per circa 1 ora.
Stendete l'impasto a uno spessore di circa mezzo centimetro e con le vostre formine preferite ritagliate dei biscotti. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta forno e mettete in forno già caldo a 200°C per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare su una gratella.
In un contenitore ermetico si conservano per diversi giorni.