Uno chic-snack... (Albicocche al roquefort)

English recipe below

"Apricots with Roquefort"

Si capisce che non ho più molto tempo per me e per il blog? Che sono un po' in affanno? Che non vi racconto più niente della famiglia, dei gatti, di viaggi ecc. ecc.? E' che le giornate mi sfuggono dalle dita come sabbia senza che abbia un momento per fermarmi a guardare i minuti, le ore, a capire com'è che è arrivata la sera e non me ne sono neanche accorta. Faccio tremila cose, corro di qua e di là eppure mi sembra di non combinare nulla... ma sicuramente è una sensazione che conoscete benissimo anche voi e quindi so che mi perdonerete :-)

Dunque, prima del weekend - che mi aspetta più incasinato e confuso che mai - vi lascio un'altra idea sprint per l'aperitivo o l'happy hour: basta procurarsi i due (dico due) ingredienti necessari, mettersi brevemente all'opera e il gioco è fatto! E' una classica "non-ricetta", ma vi garantisco che il risultato è buonissimo. Queste Albicocche al roquefort andranno a ruba su qualsiasi buffet!

Da Trish Deseine, Cene con gli amici

 ingredienti:

albicocche denocciolate (io noberasco bio)

formaggio roquefort

 

Lavorate il roquefort con un cucchiaio di legno per ammorbidirlo.
Aprite delicatamente ciascuna albicocca allargando il taglio preesistente. Farcite con un cucchiaino abbondante di roquefort e... basta!

Note:
- potete sostituire il roquefort con un altro formaggio erborinato (gorgonzola piccante, stilton)
- se volete addolcire un po' il sapore del roquefort potete aggiungere poco miele fluido
- se vi piace una consistenza più morbida, aggiungete un po' di panna fresca al formaggio

Che dite, ho vinto il record della ricetta più veloce del west? E vi piace la ciotolina a pois? E' di Crate & Barrel e l'adoro!

Another very very speedy "non-recipe": Apricots with Roquefort

ingredients:

pitted apricots

French cheese Roquefort

 

Work the Roquefort cheese with a wooden spoon in order to soften it.
Carefully open the apricots widening the pre-existent incision. Stuff them with an abundant teaspoon of cheese and... that's it!

Notes:
- the Roquefort may be replaced by another blue cheese (Gorgonzola, Stilton)
-  in order to sweeten the flavour you may add a bit of fluid honey to the cheese
- if you like the cheese to be more soft, you may add a bit of fresh cream.