In questi giorni ho davvero pochissimo tempo da dedicare al mio e ai vostri blog. Peccato, perché le ricette che vorrei proporvi sono tantissime (ma piano piano ce la farò!) e inoltre mi dispiace non venire a vedere e commentare tutte le cose meravigliose che state proponendo. Mi rifarò :))
Quindi bando alle ciance... eccovi una salsa facile e veloce per l'aperitivo o l'happy-hour; è l'unica cosa che sono riuscita a preparare e fotografare dopo aver velocemente saccheggiato il frigo!
Hummus piccante al rafano
ingredienti per una ciotolina:
mezza scatola di ceci già lessati
due cucchiaini di salsa al rafano (cren piccante)
due cucchiaini di tahina
il succo di mezzo limone
poco olio evo
sale
Sciacquate i ceci e - se siete maniaci come me - togliete le pellicine "cecio per cecio". Se non siete maniaci e non v'importa, risparmiatevi pure il lavoro certosino.
Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino a ottenere una salsa omogenea. Assaggiate e aggiustate di sale.
Servite con carote e/o finocchi tagliati a bastoncini e con grissini. Le bollicine ci stanno benissimo!
Anche questo lo proverò! Tu sai quanto amo i tuoi hummus!
RispondiEliminaDeve essere molto stuzzicante, mi manca il rafano, ma posso cercarlo!!
RispondiEliminabuon we
loredana
Segnato. Prossima mossa: trovare del cren.
RispondiEliminaCIAO :)
Ottimo per uno snack/aperitivo estivo, sento già le cicale :)
RispondiEliminaUn'ottima idea da tirare fuori quando organizzo una cena e mi lambicco sempre il cervello per trovare un antipasto/aperitivo veloce da realizzare ^_^
RispondiEliminaOttimo per gli aperitivi e i pinzimoni. Devo ancora provare il rafano.
RispondiEliminaMarco di Una cucina per Chiama
Per il cous cous, mi ricordo che c'erano verdure e pollo e mi ero ripromesse di salvare la ricetta. Poi mi sono clamorosamente dimenticata e l'ho cercata, ma niente da fare...
RispondiEliminaOra mi sono fatta furba:quelle che mi piacciono me la salvo subito!
Grazie ancora e buon weekend anche a te
mm, che buono l'hummus col rafano! perfetto su una bella bruschetta!
RispondiEliminaciao Cristina, mi piace molto il tuo spazio! ho già visto moltissime cose interessanti! e cucini molte verdure, che bello! a presto!
Adooooro le bollicine con questo hummus! ricetta perfetta per rallegrare un aperitivo con gli amici! bello piccante, come piace a me, però no, io non sono maniaca e metterei tutti i ceci con la buccia, però ti ammiro!! bacioni!
RispondiEliminaCristina, purtroppo noi donne di tempo ne abbiamo sempre molto poco, siamo tutte sulla stessa barca.
RispondiEliminaTi garantisco comunque che il tempo che ci dedichi è sempre molto intenso e profondo da compensare quando manchi.
Amo l'hummus, con il rafano ancora non l'ho provato.
buon week end
sabina
anche se sei di fretta, la tua salsina è molto invitante! H&M
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