English recipe below
"Breadsticks with seeds"
"Breadsticks with seeds"
Ecco una ricettina sfiziosa, veloce e davvero facile per l'aperitivo. E' talmente semplice che quasi quasi mi vergogno a proporvela... ma ogni tanto le mie amiche mi chiedono ricette da fare al volo per l'happy hour e questi Grissini di sfoglia ai semi sono perfetti per uno snack accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco o qualche "bollicina":
per circa 26 grissini:
1 confezione di pasta sfoglia quadrata
2 cucchiai di semi di sesamo
2 cucchiai di semi di papavero
1 pizzicone di fleur de sel (oppure sale fino)
1 uovo
In una ciotolina mettete i semi di sesamo e di papavero insieme al sale e mescolate bene.
Sbattete l'uovo con una forchetta.
Srotolate la pasta sfoglia e spennellatela con l'uovo sbattuto. Cospargete con i semi e fateli aderire bene alla pasta premendoli con i palmi delle mani.
Tagliate la pasta in due in senso orizzontale, poi ricavate delle strisce di circa 1,5 cm di larghezza. Attorcigliatele, cercando di lasciare la parte con i semi all'esterno. Spennellate ancora con un poco d'uovo.
Disponete i grissini su una teglia rivestita di carta forno e fateli dorare in forno già caldo a 200°C per circa 10-12 minuti.
Fate raffreddare i grissini su una gratella e servite.
Breadsticks with seeds: soooooo easy!
makes approx. 26 breadsticks:
1 rectangular sheet of puff pastry
2 tablespoons of sesame seeds
2 tablespoons of poppy seeds
1 generous pinch of fleur de sel (or normal salt)
1 egg
In a small bowl mix the sesame and poppy seeds together with the salt.
Beat the egg with a fork.
Roll out the puff pastry and brush it with the beaten egg. Sprinkle with the sesame and poppy seeds and press them into the pastry with your palms.
Divide the pastry in two halfs and then cut into 1,5 cm strips.
Twist each strip gently keeping the seeds on the outer side. Brush again lightly with the egg.
Arrange on a baking sheet and bake until browned in the preheated oven at 200°C for about 10 to 12 minutes.
Let them cool down and serve.
