Spaghetti alla bottarga e nocciole per il Recipe-tionist

Potevo non scrivere un post il giorno 11/11/11??? Naaaa...!!

Quando mi sono lanciata poco più di un anno fa nel mondo dei foodblogger, mai e poi mai avrei pensato di trovare tante amicizie, di incontrare persone che mi sembra di conoscere realmente anche se ci frequentiamo solo attraverso uno schermo, di scoprire affinità elettive (esagero? forse no), di stabilire insomma dei contatti "veri". Spesso una ricetta diventa solo uno spunto per lanciarsi in discussioni di tutt'altro genere, per scambiarsi opinioni e battute, per farsi coraggio, per ridere, per piangere insieme...

Una blogger che non ho -ancora- potuto conoscere di pirsona pirsonalmente è la splendida Flavia (o Eli/Fla come si firma lei), ma dalle sue parole traspare un tale ottimismo, così tanta solarità, bontà e simpatia che è impossibile non definirla un'amica! E chi se non lei poteva inventare il contest "per condividere non per competere", dove ogni mese viene scelto un blog, chiamato per l'occasione Recipe-tionist, dal quale attingere ricette e riproporle sul proprio blog? Bravissima Flavia, sei un mito!

Il Recipe-tionist di questo mese è Menu Turistico, che non ha certo bisogno di presentazioni (altrimenti comincio un'altra sviolinata peggio di questa qui sopra...!). Ho perso il conto delle ricette che ho copiato da Ale e Dani... così su due piedi mi vengono in mente i baci di dama salati, immancabili ormai a ogni festa, le mini-tatin al roquefort, le melanzanine ripiene, le foglie d'ulivo, la torta alla coca-cola, la mitica stupendissima ecc. ecc.

Ma per questo contest volevo provare qualcosa di nuovo e, complice un po' di nostalgia per la Sardegna da un lato e le buonissime nocciole regalatemi dalla mia ottima vicina dall'altro, ho scelto gli Spaghetti alla bottarga e nocciole. La ricetta la trovate qui, non sto a ricopiarvela perché un giro dalle ragazze di Menu Turistico vale sempre la pena farlo: sia mai che vi sia sfuggito qualcosa...

Siccome in questo contest è possibile aggiungere, sostituire o omettere un solo ingrediente e siccome è stata Alessandra stessa a dire che la ricetta è "un po' piatta" (ma dove??? questi spaghetti sono buonissimi!), ho fatto una piccola aggiunta, in verità più di colore che di sapore: ho tagliato a dadini piccoli la parte verde di una zucchina e l'ho messa nella padella poco dopo aver fatto appassire la cipolla.
La prossima volta -perché la rifarò, questo è certo!- proverò ad aggiungere un po' di panna oppure poca passata di pomodoro, per ottenere una consistenza un po' più morbida. Vi saprò dire...

le nocciole della vicina, sgusciate a una a una dalle mie manine!

E con questa ricetta partecipo al Recipe-tionist di Novembre e... forza Genova!!!