Biscotti al parmigiano

Ancora biscotti su questo blog, ma stavolta salati.
E sono i salatini più facili del mondo! Fatevi aiutare dai vostri bambini: con le loro manine formeranno dei mucchietti perfetti :)

 

ingredienti per circa 60 biscottini:

150 g di burro ammorbidito

150 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di maionese

110 g di farina 00

40 g di maizena

mezzo cucchiaino di curcuma macinata

 

Con un cucchiaio di legno lavorate il burro insieme al parmigiano grattugiato e alla maionese.

Setacciate la farina e la maizena, aggiungetele al composto di burro insieme alla curcuma e amalgamate il tutto.

 

Accendete il forno a 180°C.

Foderate due teglie con carta forno.

 

Prelevate dei pezzetti di impasto direttamente con le dita, formate dei mucchietti alla "come viene viene" e disponeteli sulla teglia un po' distanziati uno dall'altro. L'unica accortezza è di formarli più o meno della stessa dimensione. Appiattiteli leggermente con le dita e decorate ogni mucchietto con un po' di semi di sesamo nero (o anche bianco), semi di papavero o con quello che preferite.

Mettete le teglie in frigorifero fino a quando il forno si sarà scaldato.

 

 

Cuocete in forno per circa 10-12 minuti.

 

E' tutto!

Sono deliziosi sia tiepidi che freddi e si conservano per qualche giorno in una scatola ermetica.