giovedì 19 aprile 2012

Bleah, riso in bianco! Mi fate compagnia?

Gli amici si vedono nel momento del bisogno.
Vi prego, sentitevi chiamati in causa: ho bisogno di compagnia durante il mio triste pranzo... ebbene sì, sono stata colpita anch'io da qualche malefico virus e devo - aaaaaarghhh!! - mangiare in bianco.

Ma una foodblogger che si rispetti non può mangiare una semplice scodellina di riso bollito, preparato senza amore e senza un minimissimo guizzo di creatività! Viste le mie condizioni, questo guizzo è ridotto proprio al lumicino, ma i veri amici perdonano tutto, nevvero??

Riso in bianco della pronta guarigione

ingredienti per una persona (la sottoscritta):
90 g di riso parboiled
1 lime
2 cucchiai di olio evo
un rametto di finocchietto selvatico (o prezzemolo)
sale

Fate cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 10-12 minuti.
Nel frattempo preparate il condimento: grattugiate la scorza di mezzo lime e spremete il succo del lime intero. Mettete entrambi in una ciotolina, aggiungete l'olio extravergine, le foglioline di finocchietto tritato, una presa di sale ed emulsionate bene.


Scolate il riso e conditelo subito con la salsa. Mangiate e... guarite!!!

18 commenti:

  1. Sai una cosa? A me il riso in bianco piace! E poi aromatizzato come il tuo lo mangerei anche in una normalissima giornata senza malanni :D
    Buona guarigione! ^^

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  2. beh...ti faccio volentieri compagnia...mi piace il riso in bianco! con quel tocco di finocchietto...più gustoso!

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  3. si si il virus, questo è il mojito alla lavanda!!! ;)))))
    scherzo naturalmente e mi dispiace perchè me lo sono beccato anche io e so cosa significhi.
    A me piace il risottino in bianco.....
    buona guarigione
    sabina

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  4. Cara Cristina, grazie per esserti unita ai miei lettori. Se ti può consolare, mal comune: sono atterrata dall'influenza, ma senza strascichi di quel tipo per fortuna, però concordo: il riso in bianco di una foodblogger richiede almeno una cupoletta. Auguri!

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  5. anch'io ti accopagno ;).tanta salute

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  6. Sono una vera amica... da una settimana è anche la mia pietanza!
    P.s. Adoro Cedroni, e il mojito è il mio drink preferito... m alla lavanda proprio no!
    P.s.2 e se si leccasse la striscia sul piatto? Una nuova tendenza chic! :DDD

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  7. Riso in bianco e lime è al top della cucina orientale!
    A me piace tantissimo ... poi l'hai anche aromatizzato con il finocchietto ... direi da super vera foodblogger!
    Buona guarigione!

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  8. Il virus ha colpito anche da noi...si è risolta con molte bevande zuccherate, riso e pasta in bianco e taaanta pazienza...passerà e tornerà il sole

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  9. da malati ma con gran classe!!
    e comunque io me lo mangerei sempre, adoro il riso in bianco e il tuo è speciale con quei profumi!!
    elegante semplicità, ti sembra poco?
    ciao
    CrisG

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  10. Topino, resisti... comunque sei riuscita a dare un tocco "speciale" anche a un riso in bianco! Enterogermina? O yes!!!! Ci siamo già passati di recente....

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  11. colpita proprio in cucina! spero che ti passi presto, il riso bollito mi piace e con le erbe aromatiche diventa anche buono, no? :-D
    io me lo faccio ogni tanto, è leggero, ma se sei costretto capisco che diventi triste, un abbraccio!
    Francesca

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  12. NOOOOOOOOOOOOO....per due giorni ho mangiato riso in bianco pure io...quindi senza volerlo ti ho fatto compagnia...

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  13. grazie a tutte, siete supercarine!!! avevo dimenticato di dire che il finocchietto l'ho colto nei campi di mio papà a pontremoli, quindi il solo ricordo mi ha fatto da comfort food...
    un abbraccio a tutte voi :)

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  14. A me per fortuna il riso bianco non dispiace (specie quello basmati)... se poi uno sta male e gli viene presentato così, si sente un po' meno triste :o)

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  15. Tanti auguri di prontissima guarigione! Poi sai che ti dico? Io non ho bisogno di stare male per godermi un bel piatto di riso in bianco: lo adoro. E comunque questo e un risino in bianco da "porca figura"...come direbbe qualcuno...Un abbraccio e riguardati!!

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  16. Guarisci presto! Certo aromatizzandolo così non sembra più un cibo per malati ;-)

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  17. io ti faccio volentieri compagnia, con qualche pezzetto di sashimi ad alghe tostate affianco ;)
    ..però mangiane tanto e guarisci presto..che hai da preparare una frangipane!!!

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  18. Forse già lo sai che sono "fuori" ma ugualmente ti rivelo la mia passione per il riso in bianco, lo mangerei tutti i giorni....-D

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